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加油!“干塘人”

泰宁新闻网 http://www.tainingxinwen.cn 2021-02-23 01:10 出处:网络
“干塘了,干塘了……”过年之际,朋友圈一位小姐姐吼了这么一嗓子,不仔细翻图的宝宝,差点把这条年味十足的圈文当作了一条“干饭凡尔赛”。

“干塘了,干塘了……”过年之际,朋友圈一位小姐姐吼了这么一嗓子,不仔细翻图的宝宝,差点把这条年味十足的圈文当作了一条“干饭凡尔赛”。

言归正传,干饭是干饭,干塘是什么腻?快来听小编扒一扒~

原来,在我们青浦西片,一些从事水产养殖的农村地区至今还保留着这种传统习俗——“干塘”。即是在每年春节前后,本村的渔民们互相帮忙、齐心协力将全村的鱼塘抽水、网鱼、过磅、上市,再为来年撒下新的鱼苗。做完这件大事,村民们将富余的水产各家分一分,再一起摆酒吃顿年夜饭,吃着新鲜美味的水产,唠唠一年的酸甜苦辣,吃罢,鱼骨还必须在盘里码得齐齐整整的,预示着年年有余的好兆头,也表达了“干塘人”的一份敬畏。

这次的干塘坐标是东天村莲渔地区,早在上世纪80年代,这里的村民多以养鱼为生,每到干塘时候就是全村人收获的节日。男人穿着长雨靴在抽干的塘子里收鱼,小塘子就四面拉网,岸上的人一边吆喝一边起网;女人和小孩也不闲着,他们拿了脸盆和铁桶随时接应和捡漏。

青鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢鱼、昂刺鱼……一箩筐一箩筐地翻腾上岸。殊不知,莲渔的大塘子里最让人期待的却是甲鱼本尊。

2005年,村民为了增收,尝试鱼鳖生态混养,多年下来,鱼塘的甲鱼越养越肥美,混养塘子里的甲鱼外表标致,吃口鲜美的名声在外。

本文标题:加油!“干塘人”
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