泰宁新闻网

皮皮虾的做法大全家常做法大全

泰宁新闻网 http://www.tainingxinwen.cn 2020-11-22 18:25 出处:网络
如下提供的皮皮虾的做法大全家常做法大全,小编为你揭晓内容皮皮虾的家常做法大全

如下提供的皮皮虾的做法大全家常做法大全,小编为你揭晓内容皮皮虾的家常做法大全

皮皮虾怎么吃?皮皮虾怎么做好吃?皮皮虾,也叫爬虾,它肉质饱满、味道鲜美,是日常餐桌上常见的美食。皮皮虾家常做法很多,像椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾、炸皮皮虾等。现在就来推荐几种皮皮虾的家常做法,只需要简单的几步,就能做出香味浓郁、鲜美吮指的皮皮虾。

皮皮虾的做法:酱香皮皮虾的家常做法 酱香皮皮虾

食材准备

皮皮虾300克,小青红尖椒各1个,姜丝、蒜片各适量,干红辣椒6个,花椒2茶匙,黄豆酱3汤匙,白酒(或料酒)1茶匙,色拉油适量。

方法步骤

1.皮皮虾清洗干净,锅中烧开水,下入皮皮虾,煮至皮皮虾变色即捞出,沥干水分。

2.青红尖椒洗净,斜切成小段。

3.锅中倒入稍多一点的油,烧热后,放入蒜片、姜丝、花椒和干红辣椒,炒香后,倒入皮皮虾,大火翻炒2分钟,淋入白酒,倒入黄豆酱,翻炒2分钟。

4.倒入青红椒段,翻炒1分钟,关火,出锅。

小贴士

1.皮皮虾炒之前一定要充分沥干水分,否则容易溅油且粘锅。

2.要选择活蹦乱跳的虾。活力越强,说明虾越新鲜。

3.虾的颜色发亮、发青,就是新鲜的虾,如果颜色比较黑,就不太新鲜了。

皮皮虾的做法:香辣皮皮虾的家常做法 香辣皮皮虾

食材准备

皮皮虾12只,黑豆芽150克,油菜4棵,香菇4-5朵,葱花、姜末、蒜末各适量,辣豆瓣酱1汤匙,香辣豆豉酱1汤匙,料酒2茶匙,醋1茶匙,糖1/2茶匙,生抽2茶匙,辣椒油1汤匙,色拉油适量。

方法步骤

1.皮皮虾冲洗干净。黑豆芽清洗干净,剪掉根部不要。油菜清洗干净,掰开成小朵。香菇清洗干净,去蒂,切稍厚的片。

2.锅中烧开足量的水,放入黑豆芽和香菇,焯烫1分钟捞出冲凉备用。

3.锅中入油烧至五成热,倒入姜末和蒜末,小火炒香,加入辣豆瓣酱和香辣豆豉酱,小火炒出红油,倒入葱花、料酒、醋、糖、生抽,炒匀后倒入适量水(能没过皮皮虾1/3处即可),煮开。

小贴士

4.下入皮皮虾,烧开后盖上锅盖煮5分钟。打开盖子,将皮皮虾拨至一边,放入黑豆芽、香菇、油菜,淋入辣椒油,大火翻炒1分钟即可关火。

水越少,煮出的皮皮虾越鲜,所以不要加太多水,水量能够5分钟把皮皮虾煮熟即可。

皮皮虾的做法:蒜香皮皮虾的家常做法 蒜香皮皮虾

食材准备

皮皮虾500克,红辣椒3个,蒜末、酱油、盐、植物油各适量。

方法步骤

1.虾剔除虾线,洗净;红辣椒洗净,去蒂、子,切成碎末。

2.炒锅放植物油烧热,倒入虾炸至呈金黄色,捞出。

3.原锅留底油烧热,放入辣椒末、蒜末炒香,加入虾翻炒均匀,加酱油、盐炒匀,装盘即可。

皮皮虾的做法:软炸皮皮虾的家常做法 软炸皮皮虾

食材准备

皮皮虾肉200克,鸡蛋1个,葱、姜末各5克,料酒25克,盐2克,香油5克,淀粉100克,面粉50克,花生油500克(约耗75克)。

方法步骤

1.把皮皮虾肉放清水中,轻轻漂洗干净,控净水分。放在碗里。加上葱姜末、料酒、盐(1克)和香油拌匀,腌约10分钟。

2.将鸡蛋、淀粉、面粉、盐(1克)和少许清水放另一碗里,调拌均匀成糊状,放入皮皮虾肉挂匀糊。

3.锅置火上,放花生油烧至四成热,用筷子将皮皮虾肉放入锅内炸熟后捞出;等锅内油温升至八成热时。把虾肉再放入锅内,快速复炸一次,捞出控油即可。

小贴士

取皮皮虾肉的方法:将皮皮虾的头和两侧的边,即背壳和腹皮的连接处剪掉,使上下两张皮完全脱离,将背壳轻轻揭掉,一条整皮皮虾肉即可剥出来。

皮皮虾的相关做法:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

皮皮虾的做法大全家常做法大全的相关内容如下:

皮皮虾怎么处理虾线|皮皮虾怎么处理干净|皮皮虾的做法及清洗|皮皮虾怎么清洗|||皮皮虾怎么剥|螃蟹蒸多久|椒盐濑尿虾|螃蟹的做法|||螃蟹怎么吃|皮皮虾做法大全|爆炒皮皮虾的家常做法窍门|皮皮虾的吃法剥法图解

本文标题:皮皮虾的做法大全家常做法大全
http://www.tainingxinwen.cn/qitaxinxi/553235.html

0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消