泰宁新闻网

素鸡的家常做法?素鸡的家常做法有哪些?

泰宁新闻网 http://www.tainingxinwen.cn 2021-02-23 18:15 出处:网络
本站提供的素鸡的家常做法和素鸡的家常做法?素鸡的家常做法有哪些?,资深小编为您介绍下

本站提供的素鸡的家常做法和素鸡的家常做法?素鸡的家常做法有哪些?,资深小编为您介绍下

大家都吃过素鸡吗?素鸡其实是我国的一道经典的传统豆制加工品,尽管原材料是采用豆腐皮制作而成,吃起来却十分劲道,有着鸡肉一样的口感,因此而得名,素鸡不仅营养健康,同时味道独特,深受大家的喜爱,那么素鸡的家常做法都有哪些呢?

一、肉丝炒素鸡

材料:猪肉,淀粉,生抽,料酒,素鸡,青红椒

做法:

1、将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟。热锅冷油,放入姜丝,蒜爆香。放入腌好的猪肉丝炒至变色,盛出备用。

2、热锅热油,放入切片素鸡,青红椒, 一点盐,翻炒至表面有微黄色。

3、将炒好的肉丝倒入锅内翻炒均匀即可。

二、卤汁素鸡

材料:素鸡 盐水方腿 泡椒 八角 桂皮 花椒粉 老抽 白糖 盐

做法:

1、素鸡切片(1CM左右厚度) 盐水方腿(半块)切片 泡椒(3颗) 八角(3颗) 桂皮(一小片)洗净备用

2、炒锅烧热放油改中小火 依次放入素鸡煎至两面金黄出锅

3、锅内放水烧开(水量足够能没过素鸡就可以) 放入泡椒 八角 桂皮 花椒粉 盐水方腿 老抽(2汤匙) 白糖 盐 上盖改小火烧10分钟 放入素鸡 上盖改中小火烧10-15分钟即可

三、煎焖素鸡

材料:干黄花菜,黑木耳,素鸡,油,老抽2大匙,盐适量

做法:

1、先将黄花菜和木耳泡发洗净,

2、素鸡切片,坐油锅煎,油要比平时炒菜多,用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅,可分批煎省油些。

3、全部煎好后,锅留底油,将黄花菜和木耳倒入翻炒翻炒,再将煎好的素鸡倒入一起,加水大半碗,加老抽两大匙,盐适量,小火焖一会儿,水差不多快干时加糖一匙,再翻炒一下就可出锅,可留一点汤汁浇在上面更有味些。

四、拌素鸡

材料:素鸡2个,蒜末1小匙,葱花1大匙,酱油膏2大匙,细砂糖1/2小匙,辣油1小匙,香油1小匙

做法:

1、素鸡以滚水汆烫一下,捞起沥干水,待凉后切片备用。

2、将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀,再放入作法1的素鸡片搅拌均匀,腌约5分钟至入味,食用前加入香油、洒上葱花即可。

五、宫保素鸡丁

材料:素鸡丁250公克,青椒15公克,干辣椒段20公克,花椒粒10公克,油炸花生50公克,葵花籽油1大匙,水60㏄,太白粉水适量,酱油1小匙,细砂糖1/4小匙,香油少许

做法:

1、青椒洗净去籽,切小片备用。

2、热油锅至油温约160℃,放入素鸡丁油炸约1分钟,捞出沥油,备用。

3、另热一锅,倒入葵花籽油,以小火爆香花椒粒后捞出花椒,再放入干辣椒段炒香。

4、于作法3锅中放入作法1青椒片快速拌炒后,再放入作法2素鸡丁、水以及所有调味料拌炒均匀后,以少许太白粉水勾芡,放入油炸花生炒匀即可。

以上就是今天为大家介绍的五款素鸡的家常做法了,大家喜欢哪一种不妨就可以试着在家里亲手做一做哦,素鸡吃起来的口感与肉类难以分辨,这就给了正在减肥却又想吃肉的朋友们开辟了新的天地,有兴趣的话,不妨赶快来品尝一下这道美食吧。

素鸡的家常做法?素鸡的家常做法有哪些?的相关问答如下:

提问:素鸡怎么做才又软又烂

回答:将素鸡切片,完全泡发,沥干.准备一个碗,放入大半碗水,放在一旁备用.然后在锅里倒油,等到油温7-8成热时,放入素鸡.期间需不停翻炒,以免炸焦.而且为了口感,两面都得煎炸.把炸至黄色的素鸡捞出,放入刚才准备的,有水的碗里浸泡.注意,炸一个放一个.当炸完最后一个素鸡,同样放入水里,等一分钟.然后把素鸡和碗里的水一同倒入锅中,水不必全倒,适量即可.最后倒上酱油、盐、味精等喜欢的佐料,盖上锅盖,文火焖2-3分钟,取出即可食用.

提问: 素鸡怎么做最好

回答:材料: 素鸡2个,蒜末1小匙,葱花1大匙,酱油膏2大匙,细砂糖1/2小匙,辣油1小匙,香油1小匙 做法: 1.素鸡以滚水汆烫一下,捞起沥干水,待凉后切片备用. 2.将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀,再放入作法1的素鸡片搅拌均匀,腌约5分钟至入味,食用前加入香油、洒上葱花即可.

提问: 素鸡的家常做法怎么炸烧出来好吃

回答:步骤炸素鸡的做法步骤11.主料:素鸡辅料:盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、鸡精炸素鸡的做法步骤22.把素鸡切块炸素鸡的做法步骤33.把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、鸡精、芝麻红油、少许纯净水都加进大碗里,拌均匀炸素鸡的做法步骤44.把素鸡加进大碗里炸素鸡的做法步骤55.拌均匀,用保鲜膜盖好,放进冰箱冷藏2小时炸素鸡的做法步骤66.炸锅200度预热3分钟,拉出炸篮,把素鸡铺在上面炸素鸡的做法步骤77.设置时间6分钟200度炸素鸡的做法步骤88.时间到取出素鸡,撒上孜然粉和辣椒粉即可,下一锅炸的时候,时间设置4分钟就行了

提问: 素鸡的做法家常

回答:素鸡一只盐少许味精少许酱油少许油少许糖少许咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度素鸡的做法步骤1把素鸡切成片2把素鸡放入热油锅内煎3成两边金黄4把素鸡放入锅内,放酱油,糖,适量的水5盖上锅盖烧开,转小火炖,汤水收干6放适量的盐味精翻炒装盆使用的厨具:不粘锅

提问: 素鸡家常做法,正宗素鸡怎么做

回答:主料:油皮300克调料:红糟1克,姜3克,味精2克,白砂糖5克,花生油30克,白酱油15克素鸡的特色:菜色暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香.教您素鸡怎么做,如何做素鸡才好吃1. 将豆腐皮(油皮)用清水喷软;2. 喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;3. 炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮50 分钟取出,冷却后,解开细麻绳,去掉布,切成1.5 厘米厚的片;4. 炒锅回旺火,下入花生油,烧至八成热,将豆腐皮片下锅过油半分钟,倒进漏勺沥去油;5. 炒锅留底油,放回旺火上,下红糟、姜片煸炒一下,加点清水,再放下豆腐皮片,加入白酱油、白糖、味精,翻炒几下即成.

提问: 素鸡怎么做?

回答:素鸡材料:干黄花菜,黑木耳,素鸡,油,老抽2大匙,盐适量做法:1.先将黄花菜和木耳泡发洗净,2.素鸡切片,坐油锅煎,油要比平时炒菜多,用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅,可分批煎省油些.3.全部煎好后,锅留底油,将黄花菜和木耳倒入翻炒翻炒,再将煎好的素鸡倒入一起,加水大半碗,加老抽两大匙,盐适量,小火焖一会儿,水差不多快干时加糖一匙,再翻炒一下就可出锅,可留一点汤汁浇在上面更有味些.注意:素鸡煎过又焖过后,很蓬松,和不煎直接煮口感是完全不同的.

素鸡的家常做法?素鸡的家常做法有哪些?的相关热门搜索词:

素鸡的家常做法大全美食杰,素炒素鸡的家常做法,素鸡的家常做法凉拌,油炸素鸡的家常做法,肉烧素鸡的家常做法,青椒炒素鸡的家常做法,豆腐皮素鸡的家常做法,大葱炒素鸡的家常做法,韭菜炒素鸡的家常做法,红烧肉素鸡的家常做法,

本文标题:素鸡的家常做法?素鸡的家常做法有哪些?
http://www.tainingxinwen.cn/qitaxinxi/619990.html

0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消